これまで鶏胸肉や牛もも肉、サーモンなどいろいろ試していたのだけど、料理中に写真を撮るのが面倒で(都度、手を洗わなければならない)記事にしていなかった。
いまも鶏胸肉を Anova で調理中。
とりあえずこの Movable Type のカスタムフィールドを利用して、材料や調理温度や時間を記録していこうと思う。
-----主な材料と調理温度、調理時間
- 鶏胸肉
- クレイジーソルト
- にんにくチューブ
温度: 63.5℃
調理時間: 90分
a Sous Vide kitchen lab
これまで鶏胸肉や牛もも肉、サーモンなどいろいろ試していたのだけど、料理中に写真を撮るのが面倒で(都度、手を洗わなければならない)記事にしていなかった。
いまも鶏胸肉を Anova で調理中。
とりあえずこの Movable Type のカスタムフィールドを利用して、材料や調理温度や時間を記録していこうと思う。
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