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ユヌクレのチョコバター

豪徳寺駅から徒歩5分ほどのところにある小さなパン屋さんユヌクレ Uneclef
店内は結構狭くてお客さんが4、5人も入れば身動きしにくいぐらい。平台にパンやスコーンなどが並べられていている。奥にはイートインコーナーがあり、小さめのテーブルが2つ。
"チョコバター"が食べたくてそれだけが目的だったので、お店のドアを開け、すぐ正面のガラスの対面冷蔵ケースにひとつだけあったチョコバターを速攻注文。あと、平台にあったイチジクのスコーンをひとつ。計510円也。

チョコバターは幅10cmほどの可愛いサイズで、やや塩味のしっかりした全粒粉の生地に板状のバターとチョコ(チョコは平たい棒状のものが3本)が挟んであるシンプルなもの。なんだろこのバター?しつこくなくておいしい。お店のブログを見たら「カカオ58%のフランス産チョコレートと無塩バター」とのこと。なるほど。

ついでに買ったスコーンがまた秀逸。甘くないややしっとりめのスコーン生地とドライイチジク、オレンジピール(レモンピールかな?)の組み合わせがさわやかな味わい。

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カテゴリー:その他
2014/07/18 AM10:46

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